亲爱的烘焙爱好者们，今天我要和你分享一个超级诱人的甜点——巧克力熔岩蛋糕！这可是个让人一吃就停不下来的美味，外皮酥脆，内里却流淌着浓郁的巧克力酱，简直是巧克力爱好者的天堂！接下来，就让我带你一步步走进这个甜蜜的世界，一起动手做一份属于自己的巧克力熔岩蛋糕吧！

材料大揭秘

在开始之前，我们先来了解一下需要哪些材料。这里我为你准备了一份清单，记得提前准备好哦！

- 黑巧克力：100克

- 黄油：75克

- 低筋粉：25克

- 可可粉：1克

- 蛋黄：1个

- 鸡蛋：2个

- 细砂糖：35克

- 朗姆酒：适量（可选）

制作步骤，一网打尽

现在，让我们开始制作这个美味的巧克力熔岩蛋糕吧！

1. 巧克力和黄油融化：将黑巧克力和黄油放入一个耐热的碗中，隔水加热，边加热边搅拌，直到巧克力和黄油完全融化，成为顺滑的液体。

2. 打发鸡蛋：将鸡蛋和蛋黄放入另一个碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色发白，质地变得浓稠。

3. 混合巧克力和鸡蛋：将融化的巧克力黄油液体慢慢倒入打发的鸡蛋中，边倒边搅拌，直到两者完全混合。

4. 筛入低筋粉和可可粉：将低筋粉和可可粉过筛后，倒入巧克力鸡蛋混合液中，用刮刀轻轻翻拌，直到面糊均匀光滑。

5. 倒入模具：将面糊倒入小纸杯或模具中，大约7分满即可。

6. 加入朗姆酒：如果你喜欢，可以在面糊中加入适量的朗姆酒，增加风味。

7. 烘烤：将模具放入预热至210度的烤箱中，中层烘烤8-10分钟。注意观察，以免烤焦。

8. 出炉：烤好后，取出蛋糕，稍微冷却就可以享用啦！

小贴士，让你更上一层楼

- 温度和时间：烘烤时间和温度可能会因烤箱而异，请根据实际情况调整。

- 趁热食用：巧克力熔岩蛋糕最好趁热食用，这样内部的巧克力酱才会流淌得更加诱人。

- 装饰：你可以根据个人喜好，在蛋糕上撒上糖粉、巧克力屑或水果，让蛋糕更加美观。

巧克力熔岩蛋糕，不只是甜点

你知道吗？巧克力熔岩蛋糕不仅仅是一种甜点，它还能带给你更多的惊喜！

- 下午茶：在阳光明媚的下午，来一份巧克力熔岩蛋糕，让心情瞬间变得愉悦。

- 情人节礼物：亲手制作的巧克力熔岩蛋糕，是送给心爱的人最好的礼物。

- 聚会佳品：在朋友聚会时，分享这份甜蜜，让气氛更加融洽。

亲爱的朋友们，现在你掌握了巧克力熔岩蛋糕的做法，是不是已经迫不及待想要动手尝试了呢？快来试试吧，相信我，你一定会爱上这个美味又充满爱意的甜点！记得分享你的作品给我看哦，让我们一起享受烘焙的乐趣吧！